sabato 17 settembre 2011

Il mio ultimo tavolo e la panna cotta al tè verde


Sono proprio orgogliosa del mio ultimo lavoro! Per una bellissima sposa ho creato una "stanza dei dolci" che è stata aperta dopo il taglio della torta (sempre opera di Le Chat).


Gli invitati si sono trovati davanti a una libreria piena di caramelle e cupcakes.


Ma soprattutto di mini panne cotte in barattolo. Alla rosa e al tè verde.


Questa panna cotta al tè verde e cioccolato bianco ha un sapore delicato. Non è per palati irruenti, per intenderci.
Spero vi piaccia!

Panna Cotta al Tè Verde e Cioccolato Bianco

Panna: 480 ml
Gelatina in fogli: 4 fogli o 20 g
Tè Verde: 4 cucchiaini
Cioccolato Bianco: 40 g
Latte: 250 ml
Zucchero: 75 g
qualche goccia di colorante alimentare verde se lo si desidera

Portare la panna ad ebollizione. Aggiungere il tè e far bollire per un minuto. Togliere dal fuoco. Coprire e lasciare in infusione per 10 minuti.
In una ciotola ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda.
Filtrare la panna per eliminare le foglie di tè. Rimettere su fuoco gentile, aggiungere i fogli di gelatina ammorbiditi e strizzati e mescolare affinchè la gelatina si sciolga completamente. Aggiungere lo zucchero continuando a mescolare. In una ciotola resistente al calore spezzare il cioccolato bianco. Versarvi sopra la panna calda e mescolare fino a sciogliere il cioccolato completamente. Aggiungere il latte e qualche goccia di colorante alimentare verde se lo si desidera. Versare nei vasetti o negli stampini desiderati. Tenere in frigo per almeno 4/5 ore. Si conserva coperta per 3 giorni.

sabato 17 settembre 2011

Il mio ultimo tavolo e la panna cotta al tè verde


Sono proprio orgogliosa del mio ultimo lavoro! Per una bellissima sposa ho creato una "stanza dei dolci" che è stata aperta dopo il taglio della torta (sempre opera di Le Chat).


Gli invitati si sono trovati davanti a una libreria piena di caramelle e cupcakes.


Ma soprattutto di mini panne cotte in barattolo. Alla rosa e al tè verde.


Questa panna cotta al tè verde e cioccolato bianco ha un sapore delicato. Non è per palati irruenti, per intenderci.
Spero vi piaccia!

Panna Cotta al Tè Verde e Cioccolato Bianco

Panna: 480 ml
Gelatina in fogli: 4 fogli o 20 g
Tè Verde: 4 cucchiaini
Cioccolato Bianco: 40 g
Latte: 250 ml
Zucchero: 75 g
qualche goccia di colorante alimentare verde se lo si desidera

Portare la panna ad ebollizione. Aggiungere il tè e far bollire per un minuto. Togliere dal fuoco. Coprire e lasciare in infusione per 10 minuti.
In una ciotola ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda.
Filtrare la panna per eliminare le foglie di tè. Rimettere su fuoco gentile, aggiungere i fogli di gelatina ammorbiditi e strizzati e mescolare affinchè la gelatina si sciolga completamente. Aggiungere lo zucchero continuando a mescolare. In una ciotola resistente al calore spezzare il cioccolato bianco. Versarvi sopra la panna calda e mescolare fino a sciogliere il cioccolato completamente. Aggiungere il latte e qualche goccia di colorante alimentare verde se lo si desidera. Versare nei vasetti o negli stampini desiderati. Tenere in frigo per almeno 4/5 ore. Si conserva coperta per 3 giorni.